おにぎり作り

おにぎり作り

 

【おにぎり作り】

　

　くまさん横浜では、小中学生とNEXTの中高生がともに調理の日中活動で「おにぎりづくり」を行っています。

　

　小中学生は、炊飯器で先生方が炊いたご飯を混ぜるところから始めますが、中高生のNEXTでは、お米を研ぎ、水を量って炊飯するところから始めます。

　炊けたご飯をボウルに空けたらふりかけを混ぜ、ご飯を握りますが、くまさんでは衛生面を考えてラップで巻いて握っていきます。

 

　ホカホカのご飯をギュッと握ると、手の中でボールのように形を変えていきます。手元がおぼつかない子は先生が手伝って、よいしょっ、よいしょっと握ります（^_^）。なかなかみんな上手に握ることができました。

　

　ラップを開けたらできあがり！　この日は高菜と鮭のおにぎりでした。さっそく「いただきまーす」とおやつにいただいてしまいました。炊きたてのご飯は、とってもおいしいもの。ましてや自分で握ったおにぎりはなおさらです。小さめのおにぎりを2個たいらげ「おかわり！」という子供がたくさん出ました（^_^）。先生方の予想に反してなかなか人気のおやつとなり、あっという間に炊いたご飯がなくなってしまいました。

 

　おにぎりは、ご家庭のお弁当でも、コンビニやスーパーでも、どこででも見られるポピュラーなご飯です。今回はこうしてご飯を「自分たちの手で作る」ということを、子供たちがまたひとつ体験できました（^_^）。くまさん横浜でのこうした「調理」の体験を通じ、子供たちがご家庭での「お手伝い」や「食」への関心を持つようになってくれればと願っています。