【最新記事】【さつまいもご飯！】

【サツマイモご飯！】

　11月も半ばとなり、朝晩の空気がすっかりひんやりとしてきました。今週の小学部では、秋の味覚・サツマイモを使った「サツマイモご飯づくり」に取り組んでいます。ほくほくのサツマイモと炊きたてのご飯の香りに包まれ、教室はいつも以上に笑顔でいっぱいです。

　炊飯には時間がかかると思いきや「早炊きモード」にすると40分ほどで炊けるので、まずは早めに下校してきた下級生たちが、お米に水や調味料を入れて「早炊き」のスイッチを押します。そうすると、上級生たちが下校してくる時間にちょうどできあがるタイミングとなります。

　上級生たちは仕上げに塩昆布を入れて、しゃもじで上手に混ぜれば、みんなで協力して作った「サツマイモご飯」のできあがりです。

　ホカホカのご飯をお茶碗に盛り付けたら、待ちに待ったおやつの時間です。自分たちで作ったサツマイモご飯を口に運ぶと、あちらこちらでにっこり笑顔の花が咲きました。スプーンを手に満面の笑みを浮かべる子、ひと口ずつ味わうようにゆっくり食べる子、あっという間にお茶碗を空にする子と、食べ方もさまざま。自分で手をかけた料理の味は、きっと格別だったことでしょう。

　調理活動では、水の量を量ったり具材を入れたり、混ぜたりという一連の工程を、子どもたち自身の手で体験することができます。加えて、順番を待つこと、道具を安全に扱うこと、友だちや職員と協力すること・・・など、調理には生活に役立つ力がたくさん詰まっています。

　くまさん横浜では、たとえ重度の知的障害児であっても、こうしたことの繰り返しが将来の「生活の練習」になると考えており、小学生から高校生まで月に2週間は「調理の週」を設けています。ですからくまさんの子どもたちにとって「自分たちのおやつを自分たちの手で作る」ことは、毎月やるふつうのことになっています。

　このようなことを続けていくと「食べられるもの」が増えたり、ご家庭でも家事を手伝い始めたりと、様々な良い効果が子どもたちに見られてきて、ご家庭でも喜ばれています。

　くまさん横浜ではこれからも、季節の食材を取り入れながら、「できた！」の喜びを味わえる活動を続けて行きたいと思います。

Tweet